Schau mal in den Taskmanager. Bei mir läuft Office-64-bit immer noch als 32-Bit-Anwendung, d.h., dass auch 32-Bit-ODBC verwendet werden muss.
Der Hintergrund ist hier VBA, dass von Office ja weiter unterstützt wird. VBA ist aber eine 32-Bit-DLL und 32-bit kann nicht mit 64-bit gemischt werden.
Richte eine 32-bit-ODBC-verbindung ein, dann funktionierts wieder.