Da fallen mir 3 Sachen ein:

1.) Unter welchem Benutzer läuft der Tomcat-Dienst (Systemsteuerung/Dienste/Apache Tomcat/Eigenschaft). Versuch dort einmal einen Benutzer der sicher auf dem Netzwerklaufwerk was tun darf.

2.) die richtige Anzahl der slash?
Wenn du mit Backslah arbeitest muss da ungefähr so aussehen:
\\\\Server\\Freigabe\\Datei.tiff

oder halt
//Server/Freigabe/Datei.tiff

3.) Darf die Datei geändert auch werden? ev. Lockmode ändern

Achja, ich konnte bei meinem Tomcat (allerdings die Eclipse-Instanz) problemlos vom Netz kopieren.


BTW:
Habe ich gerade getestet: Unter Windows geht der Zugriff mit \\server\freigabe\datei.ext

Das geht aber nur unter Windows! Wenn es auf jeder Plattform gehen soll, braucht man die jCFIS-Lib. (sowie bei uns: Windows, Linux, i5)