Nach zweimaliger Datenmigration ( d. h. alte Maschine mit Release V5Rxx- neue Maschine mit Release V5Rxx+1, der Upgrade wird im Zuge der Installation gemacht) rate ich dazu, das Projekt in Teilschritte zu zerlegen, also:
1. Upgrade VxRy und Test auf alter Maschine
2. wenn da alle Probleme weg sind, Umladung auf neue Maschine

Inwieweit das von einer 720 mit V4R4(?) nach System i mit V5R? überhaupt geht, solltet ihr euch unbedingt von einem kompetenten Partner mit entsprechend viel Erfahrung darlegen lassen!
Ein derartiger Sprung ist definitiv keine einfache Sache!