zu 1) es gibt diverse "LABEL ON" um die Tabelle und Spalten zu benennen.

zu 2) der Default ist (glaube ich 1MB) und belegt tatsächlich nur dann Platz wenn Daten gefüllt werden.

Einen Alias für den Spaltennamen gibt es so nicht sondern der SQL-Name ist der Alias-Name, wenn er nicht den Systemnamen entspricht. In diesem Fall wird ein Systemname vergeben.

Zu Ergänzung gibts dann noch:

"Mein langer Name" FOR COLUMN MEINLNAM