... wenn Du jeweils die Hälfte brauchst ist es gehopst wie gesprungen, ob Du die Felder einzeln angibst oder einzeln ausschließst.

Ansonsten gibt es keine Ausschlussmöglichkeit.

Wenn Du die gleichen Felder mehrfach, d.h. in mehreren Abfragen benötigst, wäre vielleicht noch eine View eine Möglichkeit. (Auch hier musst Du beim Erstellen der View alle Felder die Du brauchst auflisten, kannst aber dann SELECT * FROM VIEW verwenden).

Birgitta