Rein aus Sicherheitsgründen würde ich das automatische Konvertieren über den Netserver nicht empfehlen sondern immer selber beim Zugriff auf das IFS per CPY-Befehl die explizite Umwandlung vornehmen.

Spätestens wenn man mit z.B. eine CSV mit UTF-8 kopiert, geht das nämlich in die Hose.
Das selbe passiert auch, wenn ich unterschiedliche Quellen der CSV's habe.
Solange die CSV immer von einem deutschen Windows (1252) kommt mag das ja noch gehen.
Nimm aber mal eine von einem osteuropäischen Windows (1251, 1256 ö.ä.). Dann fängt die Sucherei nämlich wieder an.
Im Netserver gibts nämlich nur 1 Einstellung je Endung.