Das liegt leider immer noch an den Fonts!
Diejenigen, die Schriften entwickeln, stürzen sichhalt nur auf genau das, was gebraucht wird.
Somit gibt es tatsächlich wohl kaum eine Schrift die wirklich alles enthält.

Per Windows "Zeichentabelle" kann man das schön sehen.

Nun haben Anwendungen wie Office/Web u.ä. eben kein Problem damit, für jedes Zeichen einen speziellen Font auszuwählen.
Bei der 5250 geht das leider nicht.

Aber vielleicht hilft dir dies ja weiter:
https://page-online.de/typografie/ei...ie-ganze-welt/

Das Hauptproblem wird u.U. sein, dass die meisten Schriften ja wegen proportional ggf. ungeeignet sind.
Langfristig solltest du dann 13488 durch 1200 und bei SQL statt graphic mit nchar/nvarchar arbeiten.