Was hast du gegen Word ?
Du kannst du alles frei positionieren wie du magst, ich habe da noch nie Schwierigkeiten gehabt.
Ab Office 2007 steht auch ein direkter PDF-Export zur Verfügung.

Ansonsten kannst du halt jede beliebige Software nehmen, die eine Seite frei aufbauen kann.
Selbst wenn man keinen direkten PDF-Export ha, reichen schon kostenlose Tools wie PDFILL PDFill PDF Editor with FREE PDF Writer and FREE PDF Tools - www.PDFill.com, die auch einen Druckertreiber haben.

Und was ist gegen OpenOffice einzuwenden ?
Auch RTF-Editoren sind da eine Alternative.