Eine Konvertierung findet nur zwischen Job und Datenbank statt wenn keine CCSID auf 65535 steht.
Zwischen DSPF und Job wird generell keine Konvertierung durchgeführt!

Bei dir sieht es so aus, dass die CCSID des Device halt nicht zum Job passt.
M.a.W, der Job nimmt an, dass das Device eben auch auf 285 steht und wandelt dann beim Schreiben von 285 auf 500 und beim Lesen wieder zurück.