Nö, ggf. wieder mal an der CCSID der Ausgabedatei.
Steht diese mal wieder auf z.B. 273 wird von Java in EBCDIC konvertiert, auch eine ANSI-Kodierung wäre denkbar.

Wichtig beim Zippen ist jedoch, dass die Ausgabe "binär" erfolgt, also ohne jedwede Codewandlung beim Schreiben.
Ggf. machst du hier was falsch.