Der CPYTOIMPF nimmt dir das mit den Trennzeichen (im Unterschied zum CPYTOSTMF) ab.
Somit mußt du die nicht mühsam in die Query einbauen.
Gib auch mal den Parameter MBROPT(*REPLACE) mit an.
Lösche mal die erstellte Datenstromdatei und probiers nochmal.

Ein Problem sind auch selbstdefinierte Textfelder in der Query. Diese werden meistens als Felder mit CCSID 65535 in der Ausgabedatei erstellt und vom CPYTOIMPF dann nicht von EBCDIC in ASCII umgesetzt.