Das haben wir schon verstanden.
Aber wie soll der Spooler denn feststellen dass du überhaupt eine Rückseite bedrucken willst, wenn du keine leere Rückseite ausgibst?

Das Overlay wird nur gedruckt, wenn auch eine Seite gedruckt wird, in deinem Fall also eine leere Seite.
Da du ja dies nicht tust und das nächste Dokument auf der Rückseite gedruckt wurde erklärt sich das doch eigentlich:

Seite 1: Vorderseite
Seite 2: Rückseite
Seite 3: Vorderseite
:

Lässt du also die Rückseite aus, wird deine nächste 2. Seite eben hinten gedruckt.
Machst du zwischen den Dokumenten ein Close/Open wird es ggf. klarer.
Hat dein Spool nur 1 Seite, gibt es eben keine Rückseite.