Da gibt es leider keine Erfahrungswerte meinerseits und ich habe schon viel mitgemacht.
Hier hilft nur, per DSPPGMREF die Objekte der PF-Dateiverwendung aufzulisten und sämtliche Quellen dann manuell durchzuforsten. Incl. Copystrecken und ggf. Unterprogramme (CALL!), die ggf. Strukturen mit den Felder als Parameter durchrouten.
Layout von DSPF/PRTF's anpassen usw. usf.
Wenn du im Schnitt 2 Tage/Programm ansetzt und ca. 100 Programme hast, weißt du ja was es bedeutet.
Und zum Schluss: testen, testen, ..., und noch mal testen.