Schau doch mal die Definition bei der Umwandlung an. Wahrscheinlich sind das CHAR-Felder mit CCSID(UTF8). Das hilft dir wirklich nicht.
Bei der Neudefinition als UCS2(nn) oder CHAR(xx) ccsid(*jobrun) werden die Daten dann für dich beim Lesen konvertiert und beim Schreiben aus der DS ebenso.

Alternativ kann man die CCSID allerdings auch auf der DS-Ebene definieren:
dcl-ds MyDs extname(MyFile) qualified ccsid(*noexact);

https://www.ibm.com/support/knowledg...rpgrelv7r2.htm