Nun, jede Zeile der Tabelle gibt eine Zeile der TXT.
Mache die Inserts in die Tabelle einfach für jede benötigte Zeile.
Leerzeilen erstellst du durch leere Inserts.

CHR(10) und CHR(13) sind ASCII-Werte und nicht EBCDIC, die ja erst beim CPYTOSTMF umgewandelt werden.
Korrekt ist CHAR(21) + CHR(13).

https://de.wikipedia.org/wiki/Zeilenumbruch