Das der Mac Programme generell schneller startet ist schon alt bekannt.
Es gibt aber noch einen wesentlicheren Unterschied.
Microsoft muss jegliche Software und Hardware unterstützen, Mac (bzw. Apple) lässt i.W. nur zertifizierte und zugelassene Software und Hardware zu. Da ist es nur natürlich, dass ich da stabilere Maschinen habe.
Ich glaube kaum, dass ich eine Software, die ich 1998 mit VB6 und Windows98 entwickelt habe, die heute noch unverändert auf Server 2019 einwandfrei funktioniert, vergleichbar für Mac hätte entwickeln können, so dass die Binaries auch auf der neuesten Hardware und dem neusten OS heute noch laufen könnten.

Ich kenne nur 1 System, dass derzeit vergleichbares leistet: unsere AS/400, iSeries, i5, System i, IBM i;-), auch wenn diese im Vergleich 100 x stabiler läuft.