Ich verwende für sowas grundsätzlich den sog. SQL-Style.
Der hat den Vorteil, dass es zu jedem Parameter und/oder Returnwert auch einen NULL-Anzeiger gibt.
Damit kann man a) Null-Werte behandeln, b) NULL zurückgeben.

Wenn man nicht immer alle Parameter benötigt, kann man mit sog. Überladungen dieselbe Prozedur mit verschiedenen Parametern definieren.
Wobei die Überladungen nur einen SQL-Body benötigen, der die eigentliche UDF mit Defaults, eben NULL, für die fehlenden Parameter aufruft.

Das macht SQL dann erst so richtig flexibel.

Parameter an die Prozedur werden grundsätzlich per Referenz übergeben (CONST ändert das nicht und VALUE ist für SQL nicht erlaubt).
SQL (und auch RPGLE) generiert für nicht passende Parameter sowieso neue Felder. Wenn du also eine Konstante in In/Out übergibst, bekommst du ganz normal deine Input-Variable, nur wenn du da was reinschreibst, ist es halt weg.
Out Parameter müssen als Felder angegeben werden.

ChatGPT hat in so weit recht, wenn Überladungen von Prozeduren erstellt werden, was anscheinend vorausgesetzt wurde;-).