Hallo,
schönen Dank erstmal für eure Beiträge.

Für die mehrzeilige Java Menüleiste hab ich inzwischen eine Lösung gefunden:

JMenuBar menuBar = new JMenuBar();
// dreizeiliges Layout erzeugen und setzen
menuBar.setLayout(new GirdLayout(3,0));
// Items anfügen ....

Vielen Dank soweit

Will_i