Die "ID des codierten Zeichensatzes" gilt für alle Zugriffe auf Datenobjekte mit CCSID (DB/MSGF) für die Codewandlung.
Die "Standard-Id..." gilt für Erstellbefehle (CRTPF, CRTDSPF, CRTPRTF, SQL: CREATE TABLE, ...) ohne explizite CCSID-Angabe.

Die CCSID deiner Quellen steht in der Quellendatei (Source) "DSPFD FILE(QRPGSRC) TYPE(*ATR)".

Die Hex-Abfrage eines varianten Zeichens ist genauso unsinnig wie die direkte Abfrage.

Probier doch mal folgendes aus:

Gib folgendes Kommando ein:
"DSPLIB LIB(#LIBRARY)"

Stelle dein Terminal nun z.B. auf 297 (Französisch) und wiederhole den Befehl.