Das ist leider eine Einstellung, die VOR dem Aufruf des SQL's-Programms (oder STRSQL) im Job gemacht werden muss.
CHGJOB LANGID(DEU) SRTSEQ(*LANGID) oder so ähnlich.

Zu beachten ist allerdings, dass dies ziemlich lange dauern kann, da solche Zugriffspfade eher selten existieren.
Besser ist es da eine LF (keine SQL-View) zu erstellen, die das Sortierfeld bereits enthält.

Ausserdem betrifft diese Einstellung ALLE SQL's mit Sortierung.