Das nützt nix, wenn die Quell-PF keine CCSID hat !
Woher soll die AS denn dann wissen, welches 'Ü' denn gemeint ist.
Wenn die Datei keine CCSID hat, sollte der Job eine passende CCSID aufweisen, dann wird diese als Datei-CCSID angenommen.

Der TYPE-Befehl wirkt sich auf die Zieldatei (in der AS) aus, und zwar nur dann wenn sie neu erstellt wird, wenn sie vorhanden ist, gilt die CCSID der Zieldatei.

Bei der Kopie zum PC kann man noch zwischen ASCII/ANSI/Binär unterscheiden, da CCSID's auf Dateiebene dort nicht unterstützt werden.

Kopiert man ins IFS (nicht QDLS) wird die Zieldatei eine CCSID erhalten. Beim Kopieren ins QDLS oder QNTC gibts allerdings Probleme bei CCSID ungleich 850 ! Hier kann man dann allerdings den CP-Befehl der QSH verwenden, der macht immer einen Binär-Copy.