Was du benötigst ist eine "verknüpfte Tabelle".
Du kannst in Access ganz einfach eine neue Tabelle als verknüpfte Tabelle anlegen. Für die Art der Verknüpfung wählst du ODBC, richtest dir eine Computer-Datenquelle mit dem iSeries-ODBC-Treiber ein und fertig ist der Lack.
Nun kannst du beliebige Abfragen auf die verknüpfte Tabelle loslassen (incl. Parameterabfragen aus Formularen).

Programmieren musst du nix !